کباب لقمه با سویا و بدون گوشت
تاریخ انتشار: ۸ شهریور ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۸۹۱۴۸۰
پروتئین سویا بسیار بالا است و اگر شما ممنوعیت مصرف گوشت و مرغ دارید می‌توانید به این روش یک کباب لقمه خوشمزه در خانه تهیه کنید. ناطقان: کباب لقمه با سویا یکی از روش‌های بسیار خوشمزه و ساده برای تهیه این کباب خانگی است که می‌توانید بدون گوشت و مرغ در خانه تهیه کنید. هزینه تهیه این کباب بسیار کم و مقرون به صرفه است و می‌تواند یک گزینه خوب برای دانشجو‌ها نیز باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای تهیه کباب لقمه با سویا
سویا ۱ پیمانه
سیب‌زمینی متوسط ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
جعفری تازه به دلخواه ۱ قاشق غذاخوری
آرد سوخاری ۱ قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ ۱ عدد (دلخواه)
آب لیموترش ۱ قاشق غذاخوری
زعفران ۱ قاشق چایخوری
سیر ۱ حبه
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز و پاپریکا به مقدار لازم
کباب لقمه
طرز تهیه کباب لقمه با سویا
مرحله اول
ابتدا سویا را با کمی آب جوش بگذارید تا خیس بخورد و نرم شود. سیب‌زمینی را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب آن را بگیرید. بعد از ۱۰ دقیقه سویا را داخل آبکش بریزید و با دست خوب فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.
مرحله دوم
اجازه دهید تا سویا کاملا خنک شود و بعد آن را چرخ یا پوره کنید. می‌توانید از غذاساز یا میکسر یا چرخ گوشت برای چرخ کردن سویا استفاده نمایید. دقت کنید در این کباب لقمه از تخم‌مرغ برای انسجام بیشتر استفاده شده است و اگر گیاه‌خوار هستید یا قصد فریز کردن کباب‌ها را دارید می‌توانید آن را حذف کنید.
دستور پخت کباب لقمه با سویا
مرحله سوم
پیاز را رنده ریز بزنید و آب آن را بگیرید و به همراه سویا چرخ‌شده و سیب‌زمینی و ادویه هل و آب لیموترش و زعفران و آرد سوخاری و سیر رنده‌شده و ادویه‌ها خوب ورز دهید تا به خوبی مواد یکدست و مخلوط شود. ورز دادن مواد باعث انسجام بیشتر می‌شود.
مرحله چهارم
وقتی مواد به خوبی مخلوط شدند می‌توانید از یک کباب‌زن ساده استفاده کنید یا مواد را داخل تابه چرب‌شده بریزید و روی حرارت کم قرار دهید تا کم کم بپزد. روی آن خط ایجاد کنید و کباب‌ها را برش بزنید و هر دو طرف را سرخ و به همراه گوجه سرو کنید. اگر دوست دارید یک کته خوشمزه کنار این کباب میل کنید، ۸ ترفند برای جلوگیری از شفته شدن برنج را بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه کباب لقمه با سویا
افزودن تخم‌مرغ و جعفری دلخواه استفاده و می‌توانید حذف کنید.
آب پیاز و سیب‌زمینی باعث شل شدن کباب شما می‌شود.
برچسب ها: کباب لقمه ، سویا ، بدون گوشت
منبع: ناطقان
کلیدواژه: کباب لقمه سویا بدون گوشت سیب زمینی ۱ قاشق
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۸۹۱۴۸۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
حتی یک وعده غذای بدون گوشت برای بیماران کبدی مفید است
ایتنا - بر اساس پژوهشی که به‌تازگی منتشر شده است، گیاهخواری حتی در حد یک وعده غذای روزانه می‌تواند میزان آمونیاک مضر را در بزرگسالانی که کبدشان در اثر سیروز آسیب دائمی دیده است پایین بیاورد.
پژوهشگران به ۳۰ نفر که گوشت می‌خوردند همبرگری حاوی ۲۰ گرم پروتئین دادند. به ۱۰ نفر آن‌ها برگر متشکل از گوشت خوک و گاو، به ۱۰ نفر گوشت گیاهی، و به بقیه برگر گیاهی لوبیا دادند. به شرکت‌کنندگان چیپس سیب‌زمینی کم‌چرب، نان سبوس‌دار و آب نیز داده شد، اما اجازه مصرف چاشنی و مخلفات نداشتند.
از شرکت‌کنندگان پیش و پس از غذا نمونه خون و ادرار گرفته شد، و نتایج نشان داد در افرادی که برگر گوشت مصرف کرده بودند میزان آمینواسیدهای دخیل در تولید آمونیاک و انسفالوپاتی کبدی بالاتر از کسانی بود که برگر غیرگوشتی خورده بودند.
انسفالوپاتی کبدی نوعی اختلال مغزی ناشی از آسیب کبدی شدید است.
وقتی بدن غذا را هضم می‌کند، باکتری‌های روده آمونیاک تولید می‌کنند. مواد پسماند معمولا در کبد تصفیه می‌شوند، اما کبدی که به‌شدت آسیب دیده باشد نمی‌تواند این کار را انجام دهد، که سبب می‌شود این ترکیب شیمیایی سمی در مغز تجمع کند.
به گفته پژوهشگران، باکتری‌های روده و برنامه غذایی روی سطح آمونیاک بدن تاثیر می‌گذارند.
این گروه پژوهشی با اشاره به ضرورت تحقیق بیشتر در مورد اثر برنامه غذایی گیاهی روی سیروز کبدی و سطح آمونیاک، ابراز امیدواری کردند پزشکان افراد مبتلا به بیماری کبدی را ترغیب کنند پروتئین مورد نیاز بدنشان را به‌جای گوشت از گیاهان یا منابع لبنی تامین کنند.
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت